You are currently browsing the monthly archive for April 2011.

Kun asuu kaukana kotoa niin perinteisten juhlien ruokatraditioita on helpompi muuttaa. Kutsuimme italialaisen ystävämme Alberton ja hänen vaimonsa Michellen meille pääsiäisenä syömään. Valmistimme Piemontelaisen Bagna Gauda aterian.  Ateria on yksinkertaisuudessaan nerokas ja herkullinen.

Kirpputorilta löytyi ihana retro fondue-pata.

Ainekset: Anjovista, valkosipulia, oliiviöljyä. Näitä keitetään hiljaisella lämmöllä niin kaukan (noin puoli tuntia), että anjovikset hajoavat. Lisätään lopuksi nokare voita kuumaan keitokseen. Sitten keitto pöytään ja syödään leivän kera fonduen tyyliin kastamalla erilaisia vihanneksia, kuten esimerkiksi paprikaa, porkkanaa, varsiselleriä, kukkakaalia. Mielettömän hyvää!

Oliivit kypsyvät

Sadonkuorjuun aikaan tajuaa viimeistään miten paljon mahdollisuuksia tämä ilmasto tarjoaa kaikenlaiseen viljelyyn. Olemme poimineet monia erilaisia hedelmiä puista, esimerkiksi Fig- ja Feijoa- hedelmiä, sekä saaneet naapureilta maistaa erilaisia itsekasvatettuja vihanneksia ja hedelmiä, jopa banaaneja.

Nyt korjaamme pihan oliivipuiden satoa. Oliivi on minulle tuttu vain kaupan hyllyltä, joten olin innokas maistamaan kypsyviä hedelmiä. Mutta yllätyksekseni täytyi hedelmä sylkäistä pois, sillä niin kitkerä ja oudon tuntuinen se oli. Sitten selvitimme miten oliiveja tulisi säilöä. Niiden pinta rikotaan varovasti, niiden annetaan liota suolavedessä noin kymmenen päivää, jonka jälkeen ne ovat kypsiä syötäviksi ja niiden kitkeryys on hävinnyt.  

Oliivit likoavat suolavedessä, joka vaihdetaan päivittäin.

Vaikka talvi tekee tuloaan, viljelykausi jatkuu. Istutin pari viikkoa sitten maahan salaattia, ruohosipulia, tilliä ja persiljaa, ja hyvin näyttävät kasvavan. Myös kaupasta ostamani basilikakimpun laitoin maahan, jossa se kukoistaa tyytyväisenä. Täällä voisi melko helpolla vaivalla olla lähes omavarainen, jopa oma viini voisi olla käymässä kellarissa.  Kokeiluja on tehty – tässä käymässä lasten kanssa poimittu Syrah  mehu. Mehu on muuten mielettömän hyvää. 

Elmo kaivaa kiekon kulmasta

Moni asia Uudessa Seelannissa perustuu vapaaehtoistoimintaan. Ambulansseja kuljettavat vapaaehtoistyöntekijät ja koulut sekä päiväkodit järjestävät säännöllisesti tempauksia varojen keräämiseksi. ‘Working Bees’ on täällä käsite, johon jokainen perhe on velvollinen osallistumaan.

Elmo, musta ritari, ratsastaa turnajaisissa.

Elmon päiväkodissa järjestettiin vuotuinen sadonkorjuutapahtuma Harvest Fayre, jolla kerättiin varoja päiväkodin toimintaan, tällä kertaa leikkipuiston kunnostamiseen.  Ohjelmassa oli monia hauskoja kilpailuja ja toimintaa lapsille, mm. turnajaiset, satupolku, kasvojen maalausta, pääsiäsiaskartelua ja ongintaa. Aikuisille oli myös kiinnostavia esityksiä, esim. tietoa hyötykasveista tai mehiläisten kasvattamisesta. Kotitekoiset leivonnaiset menivät kuin kuumille kiville ja paikallinen puukäsityöyrittäjä möi päivän aikana arkullisen miekkoja, joilla käytiin monta turnajaistaistelua heinäpaalien väleissä.     

Musiikkiteltta

Vaikka tempauksien järjestelyt vievät paljon aikaa aikuisilta ja henkilökunnalta, on se hieno keino antaa oma panostuksensa yhteisölle, parantaa yhteishenkeä ja luo yhteenkuuluvuuden tunnetta.

Tervetuloa tarinatuokioon, joka kertoo Syksykeijusta ja valosta.

Elmo-poika poimii Syrahia

Waihekella ollaan sadonkorjuu tunnelmissa. Nyt poimimme rypäleitä viinin tekoa varten. Pääsimme poimimaan Passage Rock tilan viinejä Elmon kanssa. Poimiminen on sinänsä helppoa koska tertut ovat isoja ja aika ylhäällä. Yleensä poimitaan pareina rivin vastakkaisilta puolilta. Vauhti pysyy hyvänä ja tunnissa poimii ehkä 100 litraa tai sinne päin. Elmo ja Jussi poimi pari riviä ja maisteli matkalla mahat täyteen.

Tämä ei ole aprillipila. Kymmenen vuotta on kulunut siitä, kun meidät vihittiin Suomenlinnan majakkakirkossa ja juhlaa vietettiin sen jälkeen Pirunkirkossa.

Ajoimme Waiheken itäpuolelle kauniille maisemapaikalle piknikille. Pizzat oli hankittu pikku-Oneroan pizza-biitsiltä ja juomaksi oli Destiny Bay:n juhlava Destinae vuodelta 2006, Elmon syntymävuodelta.