Kun asuu kaukana kotoa niin perinteisten juhlien ruokatraditioita on helpompi muuttaa. Kutsuimme italialaisen ystävämme Alberton ja hänen vaimonsa Michellen meille pääsiäisenä syömään. Valmistimme Piemontelaisen Bagna Gauda aterian.  Ateria on yksinkertaisuudessaan nerokas ja herkullinen.

Kirpputorilta löytyi ihana retro fondue-pata.

Ainekset: Anjovista, valkosipulia, oliiviöljyä. Näitä keitetään hiljaisella lämmöllä niin kaukan (noin puoli tuntia), että anjovikset hajoavat. Lisätään lopuksi nokare voita kuumaan keitokseen. Sitten keitto pöytään ja syödään leivän kera fonduen tyyliin kastamalla erilaisia vihanneksia, kuten esimerkiksi paprikaa, porkkanaa, varsiselleriä, kukkakaalia. Mielettömän hyvää!

Advertisements